Як цитрусові можуть зміцнити імунітет, покращити зір і знизити рівень «поганого» холестерину.

Цитрусові фрукти у багатьох людей асоціюються зі святами, адже важко уявити свято Миколая або Новий рік без мандаринів, апельсинів та інших подібних фруктів. Лише один запах мандаринів може миттєво створити святковий настрій. Цитрусові не тільки смачні та ароматні, але й надзвичайно корисні для здоров'я: від зміцнення імунітету до боротьби з раком.

До складу цитрусових входять: апельсини, мандарини, лимони, лайм, грейпфрути, а також інші гібриди та сорти: клементин, помело, кумкват.

Сьогодні лікарка-дієтологиня Ванда Леванюк розповість, чим багаті та корисні цитрусові фрукти і чому їх слід частіше включати до раціону.

Яка користь від цитрусових?

Цитрусові багаті на вітамін С, який зміцнює імунну систему. У 100 г помело міститься 61 мг вітаміну С, апельсин – 60 мг, грейпфрут – 45 мг, кумкват – 43 мг, лимон – 40 мг, мандарин – 38 мг, лайм – 29 мг.

«Високий вміст вітаміну С знижує ризик катаракти, сприяє здоров’ю кровоносних судин очей, покращує зір, допомагає організму синтезувати колаген, що забезпечує еластичність шкіри, завдяки чому вона виглядає здоровою та молодою», – зазначає дієтологиня.

Цитрусові містять багато мінералів: калій, кальцій, кремній, магній, а також фолієву кислоту та бета-каротин, які необхідні організму.

Усі цитрусові є джерелом клітковини, що покращує травлення, дозволяє довше відчувати ситість і сприяє зниженню ваги. Ці продукти особливо корисні для людей із синдромом подразненого кишківника.

Клітковина в цитрусових і флавоноїди сприяють підвищенню рівня «хорошого» холестерину та зниженню рівня «поганого».

Ці фрукти містять сполуки, які здатні запобігти розвитку раку і допомагають боротися з раком шкіри, молочних залоз, яєчників, товстої кишки, шлунка та легень.

Цитрусові корисні для серця. Наприклад, мандарини мають високу концентрацію глікозидів, що зміцнюють серце. Дослідження демонструє, що люди, які споживають більше цитрусових, мають нижчі ризики серцевих захворювань та інсульту.

Флавоноїди в цитрусових допомагають запобігти нейродегенеративним захворюванням, таким як хвороби Альцгеймера і Паркінсона, що виникають через руйнування клітин у нервовій системі.

Апельсин

Існує безліч сортів апельсинів, і одним із найкращих вважається пупковий апельсин (названий так через «пупок» на верхівці плоду).

0

Незважаючи на високий вміст цукру, апельсин має низький глікемічний індекс – 40-43. Це пов'язано з високим вмістом поліфенолів та клітковини, що зменшують рівень цукру в крові. Вітамін С, яким багаті ці фрукти, допомагає організму зміцнювати імунітет і засвоювати залізо, тому його варто додавати до м'ясних страв, які є джерелом заліза. Цей фрукт допомагає виводити токсини і шлаки з печінки та кишкового тракту, зміцнюючи серце.

Мандарин

Мандарини містять магній, калій, залізо та мідь, що сприяє виробленню еритроцитів та засвоєнню заліза.

1

Вони багаті на флавоноїди, що захищають організм від вільних радикалів і покращують когнітивні функції. У них є речовини, які підвищують гостроту зору. Ці фрукти дуже корисні для шлунка, оскільки допомагають перетравлювати жири, нормалізують роботу кишківника, зменшують запалення в печінці та жовчному міхурі. Мандарини солодші, тому їх не рекомендується вживати при цукровому діабеті.

Лимон

Ці фрукти багаті на вуглеводи та воду. Їх калорійність нижча, ніж у інших цитрусових.

2

Розчинна клітковина (пектин), що міститься в лимонах, допомагає знизити рівень цукру в крові, уповільнюючи перетворення цукру та крохмалю. Не дарма дієтологи радять починати ранок зі склянки води з лимоном. Це зміцнює імунітет, покращує травлення та позитивно впливає на шкіру. Вода з лимоном має сечогінний ефект.

Лайм

Цей фрукт корисніший, ніж лимон. Він багатий на вітаміни С, А, В1, В2, а також калій, кальцій, фосфор, залізо тощо.

3

Лайм зміцнює імунітет, полегшує перебіг простудних захворювань і прискорює одужання. Пектин, що міститься в цьому фрукті, сприяє виведенню токсичних речовин з організму. Лайм є чудовим природним транквілізатором, який заспокоює нервову систему, підвищує настрій, допомагає боротися з пригніченістю, дратівливістю та нервозністю.

Грейпфрут

Це гібрид помело та апельсина. У 230 г грейпфрута міститься 64% денної норми вітаміну С, 28% денної норми вітаміну А, 5% щоденних потреб калію, який зменшує ризик високого тиску.

4

Грейпфрут містить лікопен, що сприяє підвищенню рівня «