Як швидко відновити травну систему всього за тиждень після свят? Ось кілька порад для покращення самопочуття та нормалізації травлення.

Хоч як ми намагалися не переїсти за святковим столом, багатьом це не вдалося, адже не спробувати щось було просто неможливо. Усе було дуже смачним, але, в основному, калорійним. І хоча деякі страви ми лише смакували, все ж у свята деякі переїли, а інші спожили значно більше висококалорійної їжі, ніж у звичайні дні. Це не найкраще для нашого організму.

Лікар-дієтолог Ванда Леванюк стверджує: всього за тиждень після свят без жодної шокової терапії і кардинальних змін можна повернути травну систему в звичний режим. Діяти потрібно поступово та обережно. Ось її поради, як це зробити.

Сім простих кроків для відновлення після свят

1. Вода. Додайте до свого раціону ще одну склянку води. Вона допоможе швидше вивести токсини і уникнути переїдання. Чудово починати ранок зі склянки води з лимоном.

2. Харчування. Для детоксикації корисно вживати моркву, буряк, капусту (білокачанну, броколі, брюссельську), листові овочі та зелень. Вони підтримують печінку і допомагають відновити її клітини. Також варто включити в раціон петрушку, кінзу та ферментовані продукти (квашену капусту, огірки): вони містять пробіотики та формують правильну мікрофлору кишківника.

Горіхи та насіння (гарбузове, соняшникове, льняне) забезпечують жирні кислоти, які зміцнюють клітини печінки, а також вітаміни, що захищають від вільних радикалів і сприяють виведенню токсинів. Додавайте в їжу трави та спеції (куркуму, фенхель, імбир, корицю, коліандр, кмин, м’яту). Вони допоможуть відновити роботу кишківника, зменшити газоутворення та заспокоїти травний тракт. Крім того, вони стимулюють травні ферменти, що сприяє легшому перетравленню їжі.

Для нормалізації травлення споживайте більше клітковини. Продукти з клітковиною повинні бути в кожному прийомі їжі, особливо на сніданок. Після свят сніданок має включати вівсянку (не пластівці) або хліб з цільного зерна, грубого помелу з висівками. Влаштуйте собі вегетаріанський, а краще веганський день (тільки рослинна їжа). Рослинна їжа дозволить печінці та підшлунковій залозі відпочити. У цей день перекушуйте фруктами, горіхами, веганськими суші, тофу.

3. Відмова від цукру. Це основоположний момент. Уважно читайте етикетки на продуктах з прихованим цукром (білий хліб, йогурти, соуси, сирочки тощо).

4. Відмова від молока. Молочні продукти можуть уповільнити травлення, тому їх варто уникати після свят на кілька днів, а краще на тиждень. Кисломолочні продукти (кефір, натуральний йогурт) можна вживати.

5. Табу на каву. Для багатьох це буде складно, але кілька днів варто спробувати обійтися без кофеїну. Кава – поганий союзник післясвяткової дієти. Крім того, кофеїн викликає тягу до солодкого. Краще пити зелений або чорний чай без кофеїну, а також білий чай, узвар.

6. Зберігайте активність. Йти в тренажерний зал не лише можна, але і потрібно. Просто в перший тиждень після свят зменшіть навантаження. Якщо не виходить відвідати зал – багато ходіть пішки, піднімайтеся сходами, будьте активними.

7. Сходіть у сауну. Потовиділення – чудовий спосіб вивести токсини. Якщо сауна вам протипоказана, її можна замінити теплою ванною з англійською сіллю. Можна також додати харчову соду, яблучний оцет і глину (по 4 ст. л.).

Рецепти страв для післясвяткової дієти

Пропонуємо кілька рецептів страв, які дозволять вам почуватися ситими. Ці страви смачні та корисні.

Курячий суп з броколі

Інгредієнти:

• куряче філе – 1 шт.;
• капуста броколі – 0,5 кг;
• картопля – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 2 шт.;
• оливкова олія – 3 ст. л.;
• кріп – 20 г;
• чорний перець та сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Куряче філе помийте та поставте варити. Коли закипить, зніміть накип і варіть 20 хвилин, потім наріжте кубиками. Моркву та цибулю наріжте дрібно. У розігріту сковороду налийте оливкову олію, додайте подрібнені моркву, цибулю і курку, все обсмажте. У каструлю з бульйоном покладіть нарізану кубиками картоплю, обсмажені овочі та курку, перемішайте, і, коли закипить, варіть 15 хвилин, потім додайте броколі і варіть ще 5-7 хвилин. Додайте сіль, перець і посипте кропом зверху.

***

Салат з буряка і сиру «Фета»

Інгредієнти:

• буряк – 1 шт. (запечений або зварений);
• сир «Фета» – 100 г;
• консервована сочевиця – 3-4 ст. л.;
• червона цибуля – ½ шт.;
• лимон – ½ шт.;
• часник – 1 зубчик;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• трохи свіжої м’яти.

Сп