Швидкий рецепт куті на Святвечір без замочування. Приготуйте смачну страву за лічені хвилини!
Кутя – це традиційна страва на Різдво, яка має велике значення. Вважається, що на Святвечір та під час різдвяної вечері обов'язково повинні бути кутя та узвар, оскільки кутя символізує господиню, а узвар – господаря. Як швидко та без замочування приготувати кутю з пшениці, зберігаючи її смак, пише Shuba.
Інгредієнти:
Варіть пшеницю на низькому вогні до готовності, приблизно півтори години. Потім дайте їй охолонути.
Промийте мак під проточною водою, залийте окропом так, щоб вода покривала його на 2-3 пальці вище. Накрийте кришкою і залиште до повного охолодження води. Все, що підніметься на поверхню, зніміть ложкою. Якщо потрібно швидко приготувати мак, просто відваріть його протягом 30 хвилин після закипання.
Подрібніть горіхи в блендері. Кілька горіхів можна грубо нарізати для прикраси готової куті.
Зцідіть мак, залишивши трохи води на дні, і перетріть його з цукром у блендері. Змішуйте мак і цукор у пропорції 1:1 або на ваш смак.
Залийте родзинки кип’ятком і залиште на 10 хвилин. Потім злийте воду.
Зберіть кутю. У велику миску викладіть охолоджену кашу. Додайте мак, горіхи, родзинки та мед за бажанням. Добре перемішайте до однорідності. Додайте охолоджену кип’ячену воду або узвар і вимішайте кутю до бажаної консистенції.
Кутю можна подавати одразу, але вона буде ще смачнішою, якщо постоїть і охолоне.
Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»