Торт з трубочок з вишнями «Смерекова хата». Сьогоднішній рецепт!

Торт із трубочок з вишнями «Смерекова хата» – це смачний та унікальний десерт, що об'єднує хрусткі трубочки і соковиті вишні, створюючи неперевершену гармонію смаку. Цей торт не лише вражає своєю презентацією, але й приносить справжнє задоволення кожному, хто його скуштує.

Інгредієнти:

тісто:

• масло вершкове 82% – 200 г;
• сметана 20% – 200 г;
• борошно пшеничне – 400 г;
• цукор ванільний – 10 г;
• розпушувач – 2 ч. л.;

крем:

• сметана 30% – 600 г;
• цукрова пудра – 250 г;
• загущувач для сметани за смаком;

начинка:

• вишня – 700 г;
• цукор – 150 г.

Спосіб приготування:

До розтопленого (не гарячого) масла додайте сметану, ванільний цукор і розпушувач. Добре перемішайте. Потім додайте борошно у два-три етапи. Замісіть м’яке, пухке і не липке тісто. Загорніть його в плівку і поставте в холодильник на 1 годину, діліться у своєму ТікТок Юлія Симончук.

Вишні засипте цукром і перемішайте.

Тісто поділіть на 15 рівних частин. Розкачайте кожну до довжини 25 см, покладіть вишню, защипніть краї та викладіть на деко, застелене просиліконеним пергаментом «швом» донизу. Випікайте в розігрітій до 180-190°C духовці до золотистої скоринки (15-25 хв).

Збийте сметану з пудрою до густоти. Якщо сметана має жирність менше 30%, рекомендується додати загущувач. Змастіть дно посуду, в якому плануєте подавати торт. Викладіть перший ряд з 5 трубочок, змастіть кремом, потім 4 трубочки, 3, 2 і одну зверху, формуючи гірку. Верх також змастіть. Помістіть торт у холодильник на ніч.