Дбайливий догляд за кухонними дошками забезпечить їх тривалу службу. Дізнайтеся, як правильно їх чистити та зберігати!

Кухонні дошки – це незамінний інструмент на кожній кухні, який використовується щодня для приготування їжі. Вони можуть бути виготовлені з різних матеріалів, таких як дерево, пластик, скло або камінь, і кожен тип вимагає особливого підходу до догляду. Правильний догляд не лише продовжить їхній термін служби, але й допоможе підтримувати чистоту та гігієну на кухні, зазначає жіночий журнал Storinka.

Очищення після кожного використання

Після кожного використання дошку необхідно ретельно мити теплою водою з м’яким милом. Уникайте потужних миючих засобів або агресивних хімікатів, оскільки вони можуть пошкодити поверхню дошки, особливо якщо вона дерев’яна. Для пластикових і дерев’яних дошок рекомендується використовувати щітку або губку, щоб уникнути подряпин, у яких можуть накопичуватися бактерії.

Регулярна дезінфекція

Іноді дошку слід дезінфікувати, особливо після роботи з сирим м’ясом, рибою або іншими продуктами, які можуть бути джерелом бактерій. Один із простих способів дезінфекції – обробка дошки розчином води з оцтом (1:1) або лимонним соком. Залиште розчин на дошці на кілька хвилин, а потім ретельно промийте її водою.

Сушка дошки

Після миття дошку потрібно обов'язково висушити. Якщо це дерев'яна дошка, важливо не залишати її на тривалий час у вологому середовищі, оскільки це може призвести до деформації. Сушіть дошку вертикально або на решітці, щоб забезпечити циркуляцію повітря. Пластикові дошки також не слід залишати в сирому вигляді, щоб уникнути розвитку грибків і неприємних запахів.

Оліювання дерев’яних дошок

Дерев’яні дошки потребують додаткового догляду, щоб не висихати і не тріскатися. Регулярне змащування поверхні спеціальними оліями (наприклад, мінеральною олією для дерева) допоможе зберегти їхню структуру. Олія також створює захисний шар, що запобігає проникненню вологи та жирів, які можуть залишати плями.

Не використовуйте дошки для всього

Щоб продовжити термін служби дошки, рекомендується використовувати окремі дошки для різних типів продуктів. Наприклад, для м’яса, риби та овочів слід використовувати різні дошки, оскільки це знижує ризик перехресного забруднення і зберігає смак продуктів. Вибирайте дошки відповідно до ваших потреб і не використовуйте одну для всіх завдань.

Регулярна перевірка на пошкодження

Перевіряйте дошку на наявність тріщин, подряпин або глибоких порізів. Якщо ви помітили такі дефекти, їх потрібно усувати, обробивши поверхню спеціальним шліфувальним папером або обробивши місце тріщини. Це допоможе зберегти дошку в хорошому стані і запобігти накопиченню бактерій у тріщинах.

Зберігання дошок

Зберігати дошки краще в сухому місці, подалі від прямих сонячних променів, оскільки це допоможе уникнути їх деформації. Якщо ви використовуєте кілька дошок для різних продуктів, зручно тримати їх у вертикальному положенні, щоб уникнути прямого контакту з поверхнею, що може сприяти накопиченню вологи.

Дотримуючись цих простих правил, ви зможете зберегти свої кухонні дошки чистими, безпечними для здоров’я та довговічними. Правильний догляд не лише продовжить термін служби цього важливого кухонного інструменту, але й допоможе забезпечити чистоту на кухні.