Вам потрібно спробувати цей неймовірний крем-суп! Легкий, корисний і з приголомшливим смаком буряка – він стане зіркою вашого столу. Додайте вітамінний заряд до свого раціону! Дізнайтеся,...

Крем-суп з буряка – це легка і корисна страва, що поєднує ніжний смак буряка з яскравим кольором. Завдяки простоті приготування та оригінальності, цей суп стане відмінним доповненням до будь-якої трапези, забезпечуючи не лише смакову насолоду, а й заряд вітамінів. Рецепт поділилася Shuba.

Інгредієнти:

• буряк – 4 шт.;
• цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• зубки часнику – 2 шт.;
• овочевий бульйон – 500 мл;
• вершки 15% – 200 г;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений за смаком;
• олія соняшникова – 40 г;
• зелень за смаком.

Спосіб приготування:

Буряк і моркву ретельно помийте, очистіть і наріжте на невеликі шматочки. Очистіть цибулю і часник, подрібніть їх. Розігрійте глибоку сковороду з олією, обсмажте цибулю з часником, потім додайте шматочки буряка і моркви та смажте ще 5 хвилин.

Залийте тушковані овочі бульйоном, посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння і готуйте під кришкою на маленькому вогні 30 хвилин. Дайте страві трохи охолонути.

Збийте все блендером, додайте вершки, перемішайте, а також додайте сіль і перець за смаком. Якщо суп вийшов занадто густим, долийте ще вершків. При подачі посипте зеленню.