Крем-суп из свеклы: легкое и полезное блюдо, которое удивит вас своим вкусом и ярким цветом! Узнайте, как легко приготовить этот витаминный заряд, который станет звездой вашего стола. Не ...

Крем-суп из свеклы – это легкое и полезное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус свеклы и насыщенный цвет. Благодаря своей простоте в приготовлении и оригинальности этот суп станет отличным дополнением к любому столу, даря не только вкусовое наслаждение, но и витаминный заряд. Рецептом поделилась Shuba.

Ингредиенты:

• свекла – 4 шт.;
• лук репчатый желтый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• овощной бульон – 500 мл;
• сливки 15% – 200 г;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• подсолнечное масло – 40 г;
• зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Свеклу и морковь промойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Очистите лук и чеснок, измельчите. Разогрейте глубокую сковороду с маслом, обжарьте лук с чесноком, добавьте кусочки свеклы и моркови и жарьте еще 5 минут.

Залейте тушеные овощи бульоном, посолите, поперчите, доведите до кипения и готовьте под крышкой на маленьком огне 30 минут. Дайте блюду немного остыть.

Взбейте все блендером, добавьте сливки, перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Если суп вышел слишком густым, добавьте еще сливок. При подаче посыпьте зеленью.