Яблоки, запеченные в блинном тесте. Рецепт дня.

Яблоки в блинном тесте – это простой и вкусный способ превратить привычные фрукты в настоящее лакомство. Сочные яблоки с легкой кислинкой, завернутые в хрустящее тесто, создают отличное сочетание вкусов и текстур. Этот десерт легко приготовить, и он станет замечательной вкусной закуской для вас и ваших близких.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сметана 10-15% – 1 стакан;
• мука – 250 г;
• сахар – 1 ст.л.;
• растительное масло – 1 ч.л.;
• яблоки – 800 г (6-7 шт.);
• лимонный сок.

Способ приготовления:

Сначала отделите белки от желтков. Желтки смешайте с сахаром и хорошо растереть до однородной массы. Добавьте к ним муку, растительное масло и сметану, перемешивая до гладкой текстуры, чтобы избежать мучных комочков. Белки взбейте до твердых пиков и аккуратно добавьте их в тесто, пишет Light.

Яблоки, очищенные от кожицы и семян, нарежьте дольками. Чтобы они не потемнели, сбрызните их лимонным соком. Обваляйте яблоки в муке, а затем окуните в приготовленное тесто. Обжарьте с обеих сторон на хорошо разогретом масле. Когда яблоки будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, и посыпьте сахарной пудрой.